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內(nèi)容摘要：卡爾費(fèi)休法檢測有機(jī)酸中的水分 羧酸中的水分測定通常沒有問題，強(qiáng)酸在滴定前必須先中和（如加入咪唑），避免卡氏系統(tǒng)PH太低。 這類酸用醛酮用容量法卡氏滴定。 大部分有機(jī)酸可用卡爾費(fèi)休容量法或卡爾費(fèi)休庫倫電量法測定-除了丙酸，在庫侖法分析中會發(fā)生明顯的酯化反應(yīng)。碳鏈越長，酯化趨勢越大。在室溫下，長鏈羧酸/脂肪酸在甲醇中不能有效溶解?？梢陨邷囟雀纳迫芙庑裕蚣尤朐鋈軇?，這類樣品如硬脂酸和棕櫚酸。
卡爾費(fèi)休法檢測有機(jī)酸中的水分
羧酸中的水分測定通常沒有問題，強(qiáng)酸在滴定前必須先中和（如加入咪唑），避免卡氏系統(tǒng)PH太低。
這類酸用醛酮用容量法卡氏滴定。
大部分有機(jī)酸可用卡爾費(fèi)休容量法或卡爾費(fèi)休庫倫電量法測定-除了丙酸，在庫侖法分析中會發(fā)生明顯的酯化反應(yīng)。碳鏈越長，酯化趨勢越大。在室溫下，長鏈羧酸/脂肪酸在甲醇中不能有效溶解。可以升高溫度改善溶解性，或加入增溶劑，這類樣品如硬脂酸和棕櫚酸。
已測定的有機(jī)酸有：丙酸、丁酸、2-乙基己酸、苯基乙醇酸、苯乙烯酸、乳酸、丙二酸、馬來酸、反丁烯二酸、酒石酸、檸檬酸、苯甲酸、水楊酸、萘羧酸、吲哚羧酸、煙酸、蘋果酸、丙酮酸、乙酰丙酸和磺胺酸。
甲酸除外，他不僅會發(fā)生酯化反應(yīng)，還會被卡氏中的碘氧化，需要采用醛酮試劑，樣品量大也發(fā)生副反應(yīng)，進(jìn)樣量最大1ml。
對苯二酸難溶，采用加熱法，大部分氨基酸采用這種方法。
羧酸中的水分測定沒問題，強(qiáng)酸需要先中和（如加入咪唑）。
有機(jī)酸 | ||
分類 | 特點(diǎn) | 測定要求或注意事項(xiàng) |
乙酸或代乙酸類 | 會發(fā)生酯化反應(yīng)生成水 醋酸 | 用無甲醇滴定，用乙二醇-甲醚溶劑，中和后滴定 |
長碳鏈羧酸 | 甲醇中不能有效溶解 | 采用升溫或加入增溶劑（丙醇，氯仿），大部分容量或庫侖法都可，但丙酸不能庫倫會酯化，甲酸會酯化還會被氧化用醛酮，中和后滴定 |
丙酸，丁酸，2-乙級己酸，苯基乙醇酸，苯乙烯酸，乳酸，丙二酸，馬來酸，反丁烯二酸，酒石酸，檸檬酸，苯甲酸，水楊酸，萘羧酸，煙酸，蘋果酸，丙酮酸，乙酰丙酸，磺胺酸 | ||
對苯二酸 | 采用加熱（200度）測定 | |
氨基酸 | 加熱（140-160度）測定 | |
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